宅人生活之週日午餐

一個禮拜從禮拜天開始算，感覺比較開心。

今天做了馬鈴薯蛤蜊湯和鮮菇蘆筍義大利麵，兩人份材料莫約花費170元。

今天因為有人睡暈了，煮飯我只好從頭到尾自己全包。

做法：
首先把馬鈴薯清洗乾淨去皮，放入電鍋蒸。
再來處理香菇、草菇、杏鮑菇、鴻禧菇，全部切成長片或長條狀，待洋蔥和大蒜炒出香味來，即可下鍋。
義大利麵這時可以下鍋，記得煮麵水要加鹽。
菇食炒軟出水，將即將熟去的麵加入炒菇鍋中，加入檸檬汁，依舊大火拌攪。嚐味夠鹹即可。
馬鈴薯從電鍋中拿出，用器具壓碎。大蒜洋蔥炒到半透明，大火加入蛤蜊，不翻攪直到蛤蜊啟開。將蛤蜊從鍋中挑起，用同鍋將些許水和馬鈴薯泥一起到入攪拌，小火慢煮。
將蛤蜊肉挑出，重新丟回湯裡。煮開調味即可。

心得：
1.不夠心狠手辣就不要做蛤蜊料理。
2. 馬鈴薯濃湯應先將麵粉炒香，再將薯泥及水（高湯）加入。
3. 馬鈴薯有夠難擣碎，該用果汁機的時夠就該拿出來。

不過另一人都不挑了，我也沒什麼好挑的啦。